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Impacto ambiental de la agricultura y la ganadería |
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En julio de 2009 el gobierno sueco hizo públicas unas recomendaciones para que sus ciudadanos reduzcan el consumo de alimentos que en el conjunto de su ciclo de vida den lugar a contaminaciones importantes; así, por ejemplo, recomienda comer carne menos a menudo y en menor cantidad.
Se trata de un curioso documento (16 páginas) publicado originalmente en sueco: BAJAR AQUI
…y también en inglés, un detalle que sin duda agradecerán quienes no hablen sueco ni siquie-
ra en la intimidad, que probablemente son la mayoría de las personas que nos leen: BAJAR AQUI
En la misma línea se inscribe este documento (196 páginas, 2008) elaborado por los servicios científicos de la Comisión Europea, que describe el ciclo de vida de la producción de carne y productos lácteos y su impacto ambiental a lo largo de la totalidad de la cadena alimentaria. El informe, que es poco probable que guste a los ganaderos, pone de manifiesto que la producción de carne de vacuno y productos lácteos es responsable del 24% del impacto ambiental de todo el consumo final de la UE-27, pero sólo aporta el 6% de su valor económico. BAJAR AQUI de erg@nline |
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